Le raku, ça chauffe mais c'est totalement génial.

Merci Laurent de m'avoir aidé à le mettre sur son pied.

Mon gentil beau-frère qui m'a ramené des épices à pain d'épices, m'a également offert un super joli moule à Kougelhopf...

J'adore le préparer car pour l'instant je ne l'ai jamais raté... bon d'accord, je fais pétrir par la MAP, c'est peut-être ça la réussite !!

Pourquoi quand je ne fais rien, c'est réussi ? je vais être vexée !


Le kougelhopf

500 g de farine
10g de sel
75 g de sucre
200g de beurre
2 œufs
200 ml de lait
1 sachet de levure de bière
80 gr de raisins
amandes effilées pour le moule


Avant tout, réaliser un levain en délayant la levure avec 100 ml de lait tiède. Ajouter un peu de farine pour obtenir une pâte molle, laisser lever.

Pour la pâte mettre le reste des ingrédients (sauf les amandes et les raisins qui pourraient rayer la cuve) dans la MAP programme pâte
Ajouter le levain au début du pétrissage.

Mettre les raisins dans du thé (normalement de l'alcool)

Beurrer un moule à kougelhopf et y répartir les amandes.

Rompre la pâte une fois levée, y ajouter les raisins.

Verser la pâte dans le moule et faire lever avant de cuire environ 45 minutes.

Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Attendre qu'il soit tiède et épatez vos amis !

Après plusieurs essais, plusieurs caoutchouc etc... je desespère d'obtenir un jour un joli pain d'épices !!!

Il n'est pas mauvais, mais rien à voir avec Prosper...

Je ne mets pas d'oeuf dedans, c'est peut-être la raison ? Mais je ne suis pas décidé à en mettre dans mon pain d'épices !!! bah oui, c'est comme ça !
Prosper et les autres n'en mettent pas non plus.

Je vous le dis, je fais ce que je peux !

Rapide et léger, il a tout gagné...

Le clafoutis

80 gr de farine
1/4 L de lait
3 oeufs
100 gr de sucre en poudre
des pêches au sirop ou autres fruits frais ou au sirop

Battre les oeufs, le sucre. Ajouter la farine et le lait.
Disposer les fruits dans le plat et verser le mélange précedent.
Cuire à 180 °C pendant 30 mn.

Aussi bon tiède que froid.

Des petits muffins sympas, un bon gout de jus de pommes et sans lait.
On remplace le lait par la même quantité de jus de fruits. Déjà testé avec du jus de fraises, même délice !
On peut ajouter des morceaux de pommes.

Muffins au jus de pommes

La recette se trouve ici sur muffin's mania. Beaucoup d'idées !